牛油果和苹果哪个脂肪高?

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能量高，蛋白质和脂肪含量高，蛋白质含量是苹果的5倍，而碳水化合物含量较低。对于糖尿病患者而言，是难得的高脂低糖食品。但是对于减肥人群，高热量、高脂肪是其缺点，一个中等大小的牛油果热量就有200kcal，相当于一小碗米饭的热量，说明牛油果并不适合减肥。

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不饱和脂肪酸含量高。每100克牛油果的脂肪含量高达14.66 克，但含有较多的单不饱和脂肪酸(占 71%) 和多不饱和脂肪酸(占13%)，而饱和脂肪酸比较少(16%)。所以牛油果相较饱和脂肪含量较高的黄油、蛋黄酱等油脂而言相对比较健康，但是这并不代表它能帮助你减肥，超高的脂肪含量说明食用过多反而会加剧肥胖。

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膳食纤维含量丰富，且富含多种维生素和矿物质。其中，维生素 B2 和维生素 B3 含量远高于苹果，钙含量是苹果的 3倍，镁含量高出苹果9倍多，钾含量是苹果的7倍多。

综上所述，我们可以发现，总的看来，牛油果是一种营养价值很高的水果，含多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质，钠、钾、镁、钙等含量也高，适量摄入能补充人体所需的矿物质和维生素。但它对减肥的作用微乎其微，很多人都陷入牛油果适合减肥的误区，把它当成减肥食物吃。

牛油果的功效与作用?

牛油果，原产于墨西哥和中美洲，是热带东南亚的一种油性水果，营养丰富，尤其是含有大量的不饱和脂肪酸，可生吃，也可加工成人造黄油，具有美容养颜、改善发质、改善便秘等功效。

1、美容养颜：牛油果中含有丰富的维生素A、维生素E、维生素C和维生素B，不仅有益视力，还能够美容护肤，有效延缓皮肤衰老。另外，吃牛油果还能够帮助皮肤抵抗紫外线，帮助皮肤保持白皙自然状态。

2、改善发质：牛油果中含有大约30%的油酸，油酸属于珍贵的植物性油脂，能够帮助改善干枯毛躁的头发，帮助头发恢复润泽状态。

3、改善便秘：牛油果中还含有大量不可溶纤维，能够有效加快人体消化，将堆积在体内的残留物快速排出，有效防治便秘。

适宜人群

便秘、糖尿病者

禁忌人群

脾胃虚寒、过敏体质者

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